Recept på pannkakor: Lär dig göra 10 underbara pannkakor!
Innehållsförteckning
Har du någonsin undrat varför pannkakor är så älskade världen över? Är det deras fluffiga konsistens, deras mångsidighet eller kanske minnena av söndagsmorgnar med familjen? Oavsett anledning är pannkakor en tidlös favorit som passar alla tillfällen – från frukost till dessert!
I den här artikeln ska vi utforska över 10 fantastiska recept på pannkakor som är både klassiska och kreativa. Dessa läckra recept på pannkakor kommer garanterat att göra succé hemma. Här finns något för alla smaker!
Översikt om Recept på Pannkakor
Recept på pannkakor är bland de mest mångsidiga du kan laga. De kan vara söta eller salta, tunna eller tjocka, och du kan toppa dem med nästan vad som helst! De flesta pannkakor tar bara 20-30 minuter att laga, vilket gör dem perfekta för både vardagar och helger. Svårighetsgraden är låg, så även nybörjare i köket kan lyckas med dessa enkla recept.
Grundläggande Recept
Svenska Klassiska Recept
Tidsåtgång: 30 minuter
Svårighetsgrad: Lätt
Viktiga Ingredienser:
- 3 ägg
- 2,5 dl mjölk
- 1,5 dl vetemjöl
- 1 msk smält smör
- 1 nypa salt
- Smör till stekning
Varför dessa ingredienser är viktiga: Äggen ger struktur och gör pannkakorna luftiga. Mjölken gör smeten flytande och mjölet ger stadga. Smöret tillför smak och hjälper pannkakorna att inte fastna i pannan.
Steg-för-steg instruktioner:
- Vispa äggen i en stor skål.
- Tillsätt hälften av mjölken och vispa ihop.
- Tillsätt mjölet och salt, vispa till en slät smet.
- Häll i resten av mjölken och det smälta smöret. Vispa till en tunn smet.
- Låt smeten vila i 15 minuter.
- Värm en stekpanna på medelhög värme och tillsätt en liten klick smör.
- Häll i ungefär 0,75 dl smet och vicka på pannan så att smeten täcker hela bottnen.
- Stek i 1-2 minuter tills undersidan är gyllenbrun.
- Vänd pannkakan och stek andra sidan i cirka 1 minut.
- Fortsätt med resten av smeten.
Tips: Första pannkakan blir ofta inte perfekt, så se den som ett test för att justera värmen på ditt recept på pannkakor.
Amerikanska Fluffiga Recept på Pannkakor
Tidsåtgång: 25 minuter
Svårighetsgrad: Lätt
Viktiga Ingredienser:
- 2,5 dl vetemjöl
- 2 msk socker
- 2 tsk bakpulver
- 0,5 tsk salt
- 2,3 dl mjölk
- 1 ägg
- 3 msk smält smör
Alternativ: Du kan byta ut vanligt mjöl mot glutenfritt mjöl om du vill ha glutenfria recept på pannkakor.
Steg-för-steg instruktioner:
- Blanda alla torra ingredienser i en skål.
- I en annan skål, vispa samman mjölk, ägg och smält smör.
- Häll de våta ingredienserna över de torra och rör försiktigt ihop till en smet med några små klumpar.
- Låt smeten vila i 5 minuter.
- Värm en stekpanna på medelvärme och tillsätt lite smör.
- Häll 0,5 dl smet per pannkaka i pannan.
- När bubblor börjar bildas på ytan och kanterna ser fasta ut (ca 2-3 minuter), vänd pannkakan.
- Stek andra sidan tills den är gyllenbrun (ca 1-2 minuter).
Tips: Rör inte för mycket i smeten, det kan göra pannkakorna sega istället för fluffiga.
Franska Crêpes – Ett Tunt Recept på Pannkakor
Tidsåtgång: 35 minuter (inklusive vilotid)
Svårighetsgrad: Medel
Viktiga Ingredienser:
- 2 dl vetemjöl
- 1 nypa salt
- 2 ägg
- 3 dl mjölk
- 2 msk smält smör
- 1 tsk vaniljsocker (för söta crêpes)
Steg-för-steg instruktioner:
- Blanda mjöl och salt i en skål.
- Tillsätt äggen och börja vispa samtidigt som du gradvis häller i mjölken.
- Tillsätt det smälta smöret och fortsätt vispa tills smeten är helt slät.
- Låt smeten vila i kylskåp i minst 30 minuter.
- Värm en crêpespanna eller en vanlig stekpanna på medelhög värme.
- Pensla pannan lätt med smör.
- Häll i en liten mängd smet och vicka snabbt på pannan så att smeten täcker hela bottnen i ett mycket tunt lager.
- Stek i cirka 1 minut tills kanten börjar lossna från pannan.
- Vänd försiktigt och stek andra sidan i 30 sekunder.
Tips för perfekta crêpes: Detta tunna recept på pannkakor kräver lite övning. Ju tunnare smet, desto bättre crêpes.
Kreativa Recept på Pannkakor för Variation
Bananpannkakor – Ett Nyttigt Recept på Pannkakor
Tidsåtgång: 20 minuter
Svårighetsgrad: Lätt
Viktiga Ingredienser:
- 2 mogna bananer
- 2 ägg
- 1 dl havregryn
- 1 tsk kanel
- 1 krm salt
Steg-för-steg instruktioner:
- Mosa bananerna i en skål.
- Tillsätt ägg och vispa ihop.
- Blanda i havregryn, kanel och salt.
- Låt smeten stå i 5 minuter så att havregrynen kan absorbera vätska.
- Värm en stekpanna på medelvärme med lite smör eller kokosolja.
- Häll i cirka 2 msk smet per pannkaka.
- Stek i 2-3 minuter på varje sida.
Tips: Dessa pannkakor är naturligt söta från bananerna och behöver inte extra socker. Ett populärt recept på pannkakor för hälsomedvetna!
Blåbärspannkakor med Yoghurt
Tidsåtgång: 25 minuter
Svårighetsgrad: Lätt
Viktiga Ingredienser:
- Vanlig pannkakssmet enligt grundrecept på pannkakor
- 1,5 dl färska eller frysta blåbär
- 2 dl naturell yoghurt
- 2 msk honung
- Färska myntablad till garnering
Steg-för-steg instruktioner:
- Förbered pannkakssmeten enligt grundreceptet.
- Om du använder frysta blåbär, låt dem tina och torka av dem lätt.
- Tillsätt blåbären till smeten precis innan stekning.
- Stek pannkakorna enligt grundreceptet.
- Blanda yoghurt med honung i en separat skål.
- Servera pannkakorna med en klick yoghurt och garnera med myntablad.
Potatis- och Lökpannkakor – Ett Salt Recept på Pannkakor
Tidsåtgång: 35 minuter
Svårighetsgrad: Medel
Viktiga Ingredienser:
- 500 g potatis
- 1 gul lök
- 2 ägg
- 3 msk vetemjöl
- Salt och peppar efter smak
- Smör till stekning
Steg-för-steg instruktioner:
- Skala och riv potatisen grovt.
- Skala och hacka löken fint.
- Lägg den rivna potatisen i en ren kökshandduk och pressa ut överflödig vätska.
- Blanda potatis, lök, ägg, mjöl, salt och peppar i en skål.
- Värm smör i en stekpanna på medelhög värme.
- Lägg i cirka 2 msk av blandningen per pannkaka och platta till med stekspaden.
- Stek i 3-4 minuter på varje sida tills de är gyllene och krispiga.
Tips: Servera med gräddfil och hackad gräslök för en härlig salt variant av recept på pannkakor.
Choklad- och Kokosnötpannkakor
Tidsåtgång: 25 minuter
Svårighetsgrad: Lätt
Viktiga Ingredienser:
- Vanlig pannkakssmet enligt grundrecept på pannkakor
- 2 msk osötat kakaopulver
- 3 msk riven kokosnöt
- 1 tsk vaniljsocker
Steg-för-steg instruktioner:
- Förbered pannkakssmeten enligt grundreceptet.
- Tillsätt kakaopulver, riven kokosnöt och vaniljsocker till smeten och blanda väl.
- Stek pannkakorna enligt grundreceptet.
- Servera med färska bär och eventuellt lite vispad grädde.
Tips för lyxiga efterrätter: Detta chokladiga recept på pannkakor passar perfekt som dessert.
Glutenfria Bovetepannkakor
Tidsåtgång: 30 minuter
Svårighetsgrad: Medel
Viktiga Ingredienser:
- 2 dl bovetemjöl
- 0,5 dl majsstärkelse
- 1 tsk bakpulver
- 1 nypa salt
- 2 ägg
- 2,5 dl mjölk (eller växtbaserad mjölk)
- 2 msk smält smör eller olja
Steg-för-steg instruktioner:
- Blanda alla torra ingredienser i en skål.
- I en annan skål, vispa samman ägg och mjölk.
- Tillsätt de våta ingredienserna till de torra och rör ihop till en slät smet.
- Tillsätt det smälta smöret och blanda väl.
- Låt smeten vila i 10 minuter.
- Värm en stekpanna på medelvärme och tillsätt smör.
- Häll i 0,5 dl smet per pannkaka.
- Stek tills bubblor bildas på ytan och vänd sedan, cirka 2-3 minuter per sida.
Hälsotips: Detta glutenfria recept på pannkakor är perfekt för dig med glutenintolerans.
Äppel- och Kanelpannkakor
Tidsåtgång: 30 minuter
Svårighetsgrad: Lätt
Viktiga Ingredienser:
- Vanlig pannkakssmet enligt grundrecept på pannkakor
- 2 äpplen, skalade och rivna
- 1 tsk kanel
- 1 msk socker
- 1 msk smör
Steg-för-steg instruktioner:
- Förbered pannkakssmeten enligt grundreceptet.
- Tillsätt riven äpple, kanel och socker till smeten och blanda väl.
- Stek pannkakorna enligt grundreceptet.
- Servera med lite lönnsirap eller honung.
Spenat- och Fetaostpannkakor
Tidsåtgång: 30 minuter
Svårighetsgrad: Medel
Viktiga Ingredienser:
- Vanlig pannkakssmet enligt grundrecept på pannkakor
- 100 g färsk spenat, hackad
- 100 g fetaost, smulad
- 1 klyfta vitlök, pressad
- Salt och peppar efter smak
Steg-för-steg instruktioner:
- Förbered pannkakssmeten enligt grundreceptet.
- Stek spenaten lätt i en panna med lite olja och vitlök tills den mjuknat.
- Låt spenaten svalna något och blanda den sedan med pannkakssmeten.
- Tillsätt smulad fetaost och krydda med salt och peppar.
- Stek pannkakorna enligt grundreceptet.
Middagstips: Detta matiga recept på pannkakor kan serveras som en enkel middag.
Proteinrika Kikärtspannkakor
Tidsåtgång: 35 minuter
Svårighetsgrad: Medel
Viktiga Ingredienser:
- 2 dl kikärtsmjöl
- 0,5 tsk bakpulver
- 1 nypa salt
- 1 tsk spiskummin
- 2,5 dl vatten
- 2 msk olivolja
- Färska örter (persilja, koriander) hackade
Steg-för-steg instruktioner:
- Blanda kikärtsmjöl, bakpulver, salt och spiskummin i en skål.
- Tillsätt vatten gradvis under vispning för att undvika klumpar.
- Tillsätt olivolja och de hackade örterna.
- Låt smeten vila i 10 minuter.
- Värm en stekpanna på medelhög värme med lite olja.
- Häll i 0,5 dl smet per pannkaka.
- Stek i 2-3 minuter på varje sida tills gyllenbrun.
Tips: Servera med tzatziki eller hummus för en komplett måltid. Ett perfekt recept på pannkakor för veganer!
Servering och Presentation av Recept på Pannkakor
Här är några tips för att presentera dina pannkakor på bästa sätt:
- För klassiska svenska pannkakor: Rulla ihop med sylt och servera med vispad grädde.
- För amerikanska pannkakor: Stapla 3-4 pannkakor på varandra och häll lönnsirap över.
- För crêpes-pannkakor: Vik till trianglar eller rulla ihop med fyllning inuti.
- Dekorera med färska bär, skivad frukt, hackade nötter eller ett lätt pudrat lager av florsocker.
- För salta pannkakor: Toppa med gräddfil, färska örter eller en klick smör.
Förvaring och Förberedelser av Recept på Pannkakor
Pannkakor från olika recept på pannkakor kan förberedas i förväg och förvaras för senare användning:
- Förvara färdiglagade pannkakor i kylskåp i upp till 3 dagar i en lufttät behållare med bakplåtspapper mellan varje pannkaka.
- Frys pannkakor genom att lägga bakplåtspapper mellan varje pannkaka och placera dem i en frysbar påse eller behållare. De håller i frys upp till 2 månader.
- För att värma: Mikra i 30 sekunder (från kylen) eller 1 minut (från frysen), eller värm i ugn på 150°C i cirka 5-10 minuter.
- Pannkakssmet från recept på pannkakor kan förvaras i kylskåp över natten, men du kan behöva tillsätta lite mer vätska nästa dag om den tjocknat.
Vanliga Frågor (FAQ) om Recept på Pannkakor
Varför blir mina pannkakor inte fluffiga?
Om du följer amerikanska recept på pannkakor och de inte blir fluffiga kan det bero på att du rört för mycket i smeten, vilket utvecklar gluten och gör pannkakorna sega. Rör bara tills ingredienserna är blandade och acceptera små klumpar i smeten.
Kan jag göra recept på pannkakor utan ägg?
Ja! I många recept på pannkakor kan du ersätta varje ägg med antingen 1 msk chiafrön eller linfrön blandat med 3 msk vatten (låt stå i 5 minuter), 0,5 mashed banan, eller 3 msk äppelmos.
Hur vet jag när det är dags att vända pannkakan?
För amerikanska pannkakor, vänta tills bubblor bildas på ytan och kanterna ser torra ut. För tunna pannkakor och crêpes, vänta tills undersidan är gyllenbrun och kanterna börjar lossna från pannan.
Är pannkakor nyttiga?
Pannkakor kan vara en del av en balanserad kost, särskilt om du väljer fullkornsvarianter av recept på pannkakor och hälsosamma toppings som färsk frukt och yoghurt. Varianter som banan- eller kikärtspannkakor ger extra näring.
Varför måste pannkakssmeten i recept på pannkakor vila?
Att låta smeten vila ger mjölet tid att absorbera vätska, vilket resulterar i jämnare konsistens och mer spänstiga pannkakor. Det hjälper också eventuella luftbubblor att försvinna.
Vilket recept på pannkakor passar bäst för barn?
De flesta barn älskar söta recept på pannkakor med frukt, som bananpannkakor eller amerikanska pannkakor med bär och sirap.
Avslutning
Nu har du över 10 fantastiska recept på pannkakor att experimentera med! Från klassiska svenska recept på pannkakor till spännande varianter med blåbär, choklad, äpple och till och med kikärtor finns det något för varje smak och tillfälle.
Recept på pannkakor är verkligen bland de mest mångsidiga maträtterna – perfekta för frukost, lunch, middag eller dessert. De kan vara söta eller salta, enkla eller sofistikerade.
Så ta fram stekpannan, vispa ihop ditt favorit recept på pannkakor och njut av dessa gyllene delikatesser. Och kom ihåg, det bästa med recept på pannkakor är att du alltid kan experimentera med nya smaker och ingredienser!
Vad väntar du på? Det är dags att börja laga pannkakor med något av dessa härliga recept på pannkakor
Har Du Provat Vårt Recept?
There are no reviews yet. Be the first one to write one.